Bonjour, Nouvelle utilisatrice du "Companion", j'aimerai savoir pour quelle préparation doit-on enlever le bouchon ? Merci d'avance pour votre aide !

Bonsoir D'une manière générale, toujours mettre le bouchon sauf s'il est explicitement demandé de l'enlever (c'est par exemple le cas pour rissoler à 130°, ou pour battre les blancs en neige) Parfois, lors d'un mijotage (95° ou 100°), si l'on trouve la préparation trop liquide, on peut décider de l'enlever pour faciliter l'évaporation.